這是一門為主修生化或相關領域設計的課程，適合大三以上及研究所學生，深入而且廣泛介紹生化知識。學生能有普化、普生及有機化學背景為佳。課程內容包括生命現象，細胞結構與功能、生物分子、水與緩衝液、物理化學、胺基酸與蛋白質、蛋白質結構與功能、酵素及動力學、熱力學與能量轉換、醣化學與醣代謝、粒腺體。課程強調瞭解各類生物分子之化學特性、生化反應之化學機制、以分子為基礎去解釋生命現象、在細胞及個體內各種代謝之整合及調控、重要生化方法之運用、以及瞭解重要之生命現象。